Is het mogelijk om naar een verjaardagsfeest te gaan of het nieuwe jaar te vieren zonder dessert te moeten eten? Op een echt feest mag toch geen taart ontbreken! Helaas, fans van gezonde voiding en vrouwen op dieet zijn geen al te grote fan van deze traditie. Dietisten stellen echter dat een stukje taart zeker geen doodzonde is, vooral niet als we verder gezond en evenwichtig eten. Maar wat vooral niet mag ontbreken is beweging, om de caloriën te verbranden. Ook is het ‘gevaar’ van desserten afhankelijk van de sort zoetigheid. De term dessert doet ons denken aan een klein bordje met een ware caloriebom op, maar niets is minder waar! Desserten kunnen ook gezond zijn!

Laten we eens kijken hoe we onze zin in zoetigheid kunnen onderdrukken in ons dagelijks leven, zonder schuldgevoel. Het is nu ook weer niet de bedoeling dat je bloed, zweet en tranen vergiet om toch maar te kunnen weerstaan aan die croissant met chocolade bij het ontbijt. Het geheim zit in de ingrediënten! Bovendien zijn er kleine trucjes die ons kunnen helpen.

Als je een taart bakt voor een verjaardagsfeest, waarom niet eens kiezen voor appeltaart? Maak het deeg op basis van olijfolie in plaats van boter, en laat de slagroom achterwege. Yoghurt, confituur zonder suiker en vooral fruit, zijn ingredriënten waar je heerlijk zoete én gezonde desserts mee kan maken.

Een goed voorbeeld zijn bijvoorbeeld peren met kaneel en cacao (Slechts een theelepel). Je hoeft de peren enkel te koen met een beetje zoetstof en ze vervolgens bedekken met een laagje kaneel en cacao. Doet dat je nog niet watertanden? Nee? Wat dacht je dan van tiramisu, een populair Italiaans dessert. Vervang het basisingrediënt, de mascarpone, door magere kwark. Even lekker en heel wat minder calorieën!

Wanneer je zelf aan de slag gaat, let er op dat je werkt met ingrediënten rijk aan proteïnen en arm aan vetten. Beter halfvolle melk of eieren dan boter! Liever lui dan moe of ben je alles behalve een chef kok? Steek eens je licht op bij de bakker om de hoek. Probeer hem er van te overtuigen dat dieet-desserten een uitstekende marketing strategie zijn! Nog een laatste tip: als je dan toch zoetigheid wil eten is het beter om ‘s ochtends een koekje te nemen en als vieruurtje een stuk fruit.

En om nieuwe recepten te ontdekken is er geen betere plek dan Italië! Milaan, het centrum van de Italiaanse gastronomie, wacht op je! Maak een lijstje met de musea die je absoluut wil bezoeken, en huur de beste appartementen in Milaan voor een vakantie in het teken van gezonde voeding!