Ti piacciono i formaggi e il riso? Se é cosí, la cittá di Milano é quello che fa per te. I tipici piatti milanesi sono semplici, ma squisiti. Milano é la cittá della moda e lo si nota anche a tavola: é starpiena di ristoranti dove potrai degustare le ultime tendenze culinarie. Infatti é facile trovare un ristorante dove trascorrere un po di tempo piacevolmente, in un’ambiente accogliente, con un servizio impeccabile e del cibo delizioso.

La cucina italiana é molto regionale: ogni regione cucina le sue ricette. Ma Milano é stata influenzata da una grande affluenza di lavoratori del movimento industriale, ed ha influenze della Toscaza, della Sicilia. Anche se, essa ha un suo sigillo identitario.

La Lombardia a differenza di molte altre regioni d’Italia é solita cucinare con il burro invece che con olio, il quale da un sapote molto particolare ai piatti.
Quest’usanza é un’ereditá del Nord Europa. Chi non conosce lo stile “alla milanese”? É tipico di Milano, consiste nell’impanare gli alimenti con uovo, pane e formaggio grattugiati e saltarli in padella con il burro.

Il piatto piú conosciuto é il risotto, normalmente cucinato con carne. Anche se la pasta e popolare e si prepara al forno o ripiena di carne e formaggio . I milanesi sono grandi amanti del formaggio e lo aggiungono in quasi tutte le pietanze. Per esempio, nei budini,nelle creme e nei dolci, per non parlare della pasta e della pizza. La carne é molto comune fra i suoi menú, specialmente quella di vitello e di maiale come l’Osso Buco, che quasi sempre accompagna il riso. Peró fra le sue pietanze abituali non manca il pesce, come il merluzzo o la trota, tipici dei laghi del nord del paese. Per ultimo la “cassuela” un’altro piatto tipico, fatto con le parti piú povere del maiale come la coda, le costole, la pelle, i piedi e le orecchie e cotto con il cavolo verde ed altre verdure.

Dall’altro lato il Panettone, il dolce che viene consumato maggiormente nella zona. Si tratta di un pane dolce con uvette, limone e anice tipico milanese, ma viene consumato in tutta l’Italia. É un dolce natalizio, ma molte persone lo consumano durante tutto l’anno. L’altro dolce tipico é la Torta di Tagliatelle, una torta dolce fatta con uova e mandorle.

Essendo una cittá italiana non mancano le pizzerie. Le pizze si cucinano con forni a legna ed hanno un sapore affumicato squisito. É costume che le pizzerie abbiano delle tovaglie di carta dove tu puoi disegnare mentre aspetti e ti servano il cibo (e loro stessi ti regalano le matite).

Ora che conosci cosa viene preparato nelle cucine milanesi, viaggia verso l’Italia e prenota i migliori Appartamenti a Milano. Scopri i suoi migliori cibi e le migliori trattorie regionali.!