Est-il possible de fêter un anniversaire ou un nouvel an sans dessert pour accompagner le champagne ? Pour qu’une fête soit réussie, il ne doit pas manquer la tarte ! Malheureusement, cette tradition contraste bien souvent avec notre obsession pour la nourriture diététique et avec l’aiguille de la balance. Cela dit, les experts nutritionnistes nous disent qu’un petit bout de tarte n’est pas non plus un péché mortel si on s’alimente de manière saine et équilibrée. Par contre, l’exercice physique est très important pour nous aider à brûler des calories. Les experts nous préviennent que le danger d’un dessert dépend aussi beaucoup du type de gâteau. Le mot dessert ne fait pas toujours référence à un plat super calorique : il existe aussi les desserts et gâteaux pour régimes strictes !

Voyons voir comment nous pouvons améliorer notre vie quotidienne en ayant notre dose de sucrerie, sans avoir à expérimenter de terribles sensations de culpabilité et sans passer par les tortures de l’enfer pendant que l’on résiste au croissant qui accompagne le café du matin. Le secret est dans les ingrédients ! De plus, il existe plein de stratégies pour nous aider.

Si on veut préparer un gâteau pour un anniversaire, on peut opter pour une tarte aux pommes, avec une pâte à base d’huile d’olive et non au beurre, et laisser la crème pour une autre occasion. Le yaourt, les confitures diététiques –avec édulcorants et sans sucre- et surtout les fruits, sont des ingrédients qui vous permettrons de cuisiner des dessert de chef, mais diététiques.

Un bon exemple est les poires à la cannelle et au chocolat amer (juste un peu !). Il suffit de cuisiner les poires avec une dose d’édulcorant et de les enrober de cannelle et de cacao. Qu’en dis-tu? Ça ne te mets pas l’eau à la bouche ? Un autre dessert que beaucoup adorent est le tiramisu. Remplacez un de ces ingrédients de base, le mascarpone, avec le yaourt sans crème : pas besoin de préciser que les calories tombent d’un seul coup.

Au moment de préparer un dessert, préférez les ingrédients riches en protéines plus que ceux riches en crème. Mieux vaut du lait demi écrémé et de l’œuf que le terrible beurre. Si vous êtes de ceux qui sont fainéants en cuisine et que vous n’avez jamais été un artiste des pâtisseries, mais que n’importe quel gâteau vous fait baver, vous pouvez toujours tenter de donner quelques conseils au meilleur pâtissier, en essayant peut être de le convaincre que préparer des desserts diététiques pourrait être une excellente stratégie de marketing. Une dernière suggestion : si c’est possible, il est préférable de manger des sucreries le matin et en petite quantité.

Pour découvrir d’autres recettes, pourquoi ne pas voyager dans un des pays où l’énergie dédiée aux innovations culinaires est une des plus dynamiques ? L’Italie. Un des centres de la gastronomie est la métropole milanaise. Régalez-vous quelques jours dans cette ville effervescente. Après avoir dressé la liste des endroits que vous voulez visiter, vous n’aurez plus qu’à vous préoccupez pour le logement et louer des appartements à Milan, pour profiter de vacances légèrement diététiques.